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馬奶成分:脂肪含量低 蛋白和礦物質過高

本文发布时间: 2015-Jul-27
本文内容:

“相對於母乳,馬奶脂肪含量太低,蛋白和礦物質含量又過高,根本不能作為母乳代用品。”數據顯示,馬奶的脂肪含量為1.08g/100g,低於母乳的3.22g/100g;蛋白含量2.07g/100g,高於母乳的1.13g/100g;乳糖含量6.70g/100g,接近母乳的6.56g /100g。脂肪含量太低,意味著什麽?母乳中富含脂肪酸,能促進大腦發育,讓寶寶變聰明。配方奶粉通常缺乏亞油酸、亞麻酸,尤其是俗稱腦黃金的DHA,這些是其他動物奶中基本都缺乏的,所以我們也就很好理解為什麽人類會比牛羊馬豬聰明了。至於蛋白和礦物質含量,母乳中的乳清和凝乳比例都是最恰當的,因此易於消化。礦物質類別多,含量不高,但吸收率高,能減少消化系統的負擔。過多的蛋白質和礦物質會讓胃腸、腎產生額外的負擔,並可能出現新陳代謝過載的現象。可見,馬奶本身的營養成分跟母乳還是有較大差異,實際上,不管是牛奶還是馬奶,在成分未經調整的情況下,都與母乳有很大的差別,一般都不直接給嬰兒吃。而奶粉加工生產工藝也復雜,並非“缺什麽成分就加什麽成分,多什麽成分就剔除什麽成分”這麽簡單,成分之間的含量配比、相互反應的復雜程度也大大超乎你的想象。所以,母乳是獨一無二的,復雜的營養成分,註定了所有的配方奶粉只有在成分上盡可能接近,而不可能被復制。


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